Formaggi di vacca sui monti Nebrodi
Il Caseificio dei Nebrodi porta in tutta la Sicilia il gusto ricco e inconfondibile di ottimi formaggi a base di latte di vacca, preparati secondo la tradizione locale e solo con materie prime freschissime e di prima qualità, ottenendo una variegata gamma di prodotti che non possono che soddisfare ogni palato.
I nostri formaggi bovini
Dalla lavorazione dell'ottimo latte bovino fresco a nostra disposizione, presso il Caseificio dei Nebrodi di Nicosia ricaviamo numerosi formaggi di altissima qualità, adatti a ogni gusto. La nostra ampia selezione comprende formaggi primo sale, semistagionati, stagionati, caciocavallo e caciotte. In particolare, il nostro caseificio offre come specialità il caciocavallo "La provola dei Nebrodi", un eccellente formaggio a pasta filata tipico della tradizione siciliana, riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali per essere incluso nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali. Di particolare prelibatezza è la provola al pistacchio e la provola al pepe rosso.